【 醃泡菜過冬之德國沒有冬天料理 】
在德國疫情風生水起（？）之時，最佳解方就是「宅」！
為此週末在家進行泡菜Workshop ，趁著德國小白菜一公斤一歐左右的季節行情價，狠狠地醃了八顆！！！
德國人對於料理的季節性，似乎就只跟著蔬果採收季節，然後一樣簡單暴力洗一洗、燙一燙、烤一烤、撒起司吃下肚（比如蘆筍季），美其名是原型食物，但總是少了那麼點飲食文化的節慶或儀式感～冬天也就根莖類和醃漬食品繼續吃😩
因爲高緯度又內陸貧瘠，德國不算是蔬果和海鮮盛產的國家，因此能發展的飲食文化就非常有限，所謂最豐盛的美食，也不過就是大塊的肉配馬鈴薯和酸菜，寒酸到簡直可以哭暈從小不愁甜美熱帶水果和生猛海鮮的台灣人。
入冬了，挑剔的亞洲味蕾想起了哪些滋味呢？羊肉爐、薑母鴨、各類鍋/煲/燉湯、醃泡菜、醃臘肉、鹹湯圓，不說了🥺🥺🥺🥺🥺
#萬事包廢文
#泡菜Workshop
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